Cuisine et recettes

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J'arrive pas à faire des omelettes dans une poêle en fonte… (jlai.lu)

submitted 2 days ago by [email protected] to c/[email protected]

11 comments fedilink hide all child comments

…et je sais pas si c'est normal et il faut acheter une poêle en inox (ou téflon ??) ou si je fais quelque chose de pas bien.

Ça accroche, c'est tout sec et tout brûlé, c'est naze.

Des conseils ?

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[–] [email protected] 5 points 2 days ago

Alors je suis pas une pro. Le pro c'est mon mari. Mais d'après moi pour les omelettes c'est poêle en acier et très chaude pour que ça accroche pas. ( Je suis pas une grande cuisinière c'est plutôt mon marie) Ce que j'ai retenue (je demanderai à l'homme de confirmer) : cuisson long -> fonte, cuisson rapide/ grillade -> poêle en acier, pour les sauces -> inox